Trà Xanh Thái Nguyên 1kg
300,000VND
- Thành phần: 100% chè búp khô, không sử dụng chất bảo quản, mùi vị hóa chất, nguyên liệu tạo ngọt.
- Được thu hái tại những vườn chè truyền thống lâu năm tại làng nghề bằng phương pháp thủ công, chỉ thu hoạch những búp trà non với 1 tôm 3 lá.
- Được chế biến bởi bàn tay nghệ nhân nổi tiếng của HTX Tâm Trà Thái sẽ cho ra cánh chè xoăn nhẹ, trông rất bắt mắt.
- Nước trà sau khi pha sẽ có màu vàng đậm, hương thơm dịu nhẹ, vị chát nhẹ nhàng, vị ngọt hậu thoang thoảng trong khoang miệng.
- Được sản xuất hoàn toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP.
- Bao bì: túi hút chân không.
Nếu bạn có dịp đến Thái Nguyên thì hãy thưởng thức chè ở đây. Chỉ một lần nhấp môi với nước chè Thái Nguyên bạn sẽ cảm nhận được chè Thái Nguyên khác với chè của những vùng trồng chè khác là như thế nào. Vị chát nhẹ khi uống và khi nuốt rồi bạn sẽ thấy được vị ngọt dịu ở cổ họng. Và hương vị của nó thì lại làm bạn muốn nhâm nhi và thưởng thức nhiều hơn nữa.
Trà xanh Đặc Sản Thái Nguyên với nguyên liệu sạch
Cây chè Thái Nguyên được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Chất lượng đất được kiểm định 5 năm 1 lần và cấp chứng nhận bởi VietGap. Chè đặc sản được thu hái trên các vườn trà Tân Cương sạch, hái tiêu chuẩn 1 tôm 3 lá. Qua bàn tay của người nghệ nhân HTX Tâm Trà Thái sao, sấy cho ra sản phẩm Trà xanh Đặc Sản Thái Nguyên.
Sản phẩm được đóng gói từ 100% chè búp khô, không sử dụng chất bảo quản, mùi vị hóa chất, nguyên liệu tạo ngọt. Có nhiều bao bì cho khách hàng chọn lựa: Trà xanh Đặc Sản 200g, Trà xanh Đặc Sản 500g…
Khi mở túi ra sẽ thấy hương trà thơm nhè nhẹ, cánh chè xoăn trông rất bắt mắt. Nước trà sau khi pha sẽ có màu vàng đậm, hương thơm dịu, vị chát nơi đầu lưỡi, vị ngọt hậu thoang thoảng trong khoang miệng.
Bước 1: Thu hoạch búp trà
Cây chè được thu hái trên các đồi chè trung du cổ thuộc xã Tân Cương, Thành phố Thái Nguyên. Tiêu chuẩn chăm sóc hữu cơ. Được tưới tiêu bằng nguồn nước Hồ Núi Cốc. Các búp chè tươi được thu hái theo quy chuẩn chế biến ra từng dòng trà như: Trà Đinh, Trà Nõn, Trà Tôm, Trà Móc Câu, Trà Đặc Sản.
Bước 2: Giai đoạn làm héo trà
Cách làm héo chè, ta sẽ dùng nong thưa để rải làm héo chè, mỗi nong ta rải từ 1,5-2kg. Đảo rũ trà tươi cho tơi xốp, giảm bớt lượng nước trong búp trà, tạo điều kiện thuận lợi cho giai đoạn vò. Khi làm héo, lượng nước của búp trà giảm đi từ 38% - 40%.
Bước 3: Giai đoạn lên men trà
Sử dụng lò tôn quay, khi nhiệt độ 280-300 độ C thì cho chè vào. Thời gian diệt men từ 2-3 phút.
Bước 4: Giai đoạn vò trà
Trà được vò bằng máy , lượng trà vò mỗi mẻ là 8kg tươi; thời gian vò: 30 - 60 phút; đối với trà non, thời gian vò ngắn hơn.Bước 5: Giai đoạn sấy khô
Trà được làm khô ở nhiệt độ cao để đình chỉ các quá trình hoạt động của men nhằm cố định phẩm chất chè, làm cho lượng nước còn lại khoảng 7 – 9%.
6.Giai đoạn sàng trà
Phân loại trà bằng sàng máy, phân loại trong quá trình tinh chế chia ra làm nhiều loại tuỳ thuộc vào chất lượng chè từ cao đến thấp theo nguyên liệu: Chè búp, chè bồm, chè cám.7. Giai đoạn đóng gói bảo quản
Trà từng loại được đóng trong túi 2 lớp, và bảo quản nhiệt độ trong phòng đông lạnh từ -2 đến 8 độ C trước khi được đóng gói thành phẩm để mang đi tiêu thụ.Sản phẩm tương tự
