Trà tôm đặc biệt – Hộp ấm

Trà Tôm Đặc Biệt:

Trà Tôm Đặc Biệt Thái Nguyên được làm từ những búp chè tươi, lựa chọn theo tiêu chuẩn cao. Đặc biệt phải là trè trung du cổ, cây chè có tuổi đời lâu năm, quá trình thu hái phải chọn lọc vùng chè “thượng phẩm” để thu hái và sản xuất. Búp chè tươi được những người nghệ nhân Tâm Trà Thái tuyển chọn kỹ lưỡng để thu hoạch. Lá chè phải đạt tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá (1 búp xoắn chặp và 1 lá non mới nhú). Thời điểm thích hợp để thu hoạch trà tôm đặc biệt là từ sáng sớm cho tới chính ngọ. Khi thu hái lá trà cần nhẹ nhàng và lựa chọn thời tiết mát, nhất là sáng sớm.

Hương trà: Hương trà không quá đậm mà có mùi thơm thoang thoảng của cốm.

Nước trà: Nước trà sánh và sáng vàng như mật.

Vị trà: vị trà chát, đắng nơi đầu lưỡi nhưng đến liền sau đó là vị ngọt đậm đà thấm sâu nơi cổ họng. Vị ngọt hậu rất lâu tới khi tan cuộc trà vẫn còn cảm nhận được.

Công dụng trà xanh Thái Nguyên:

1. Chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư: Thành phần chống oxy hóa (polyphenol) trong trà hiệu lực hơn gấp 18 lần so với vitamin C và vitamin E, có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị phá hủy bởi bệnh ung thư.

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Theo các nhà khoa học Anh trà không chỉ bổ sung nước mà còn ngăn ngừa bệnh tim. Uống trà mỗi ngày có thể làm giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Giảm stress hiệu quả: Các axit amin trong trà có thể thúc đẩy bài tiết dopamine, và dopamine là chất chi phối cảm xúc, niềm vui có thể làm cho tâm trạng phấn chấn sau khi uống.

4. Hỗ trợ giảm cân: Trong trà có chứa Cafein và chất Tanin có tác dụng rất tốt với việc đào thải chất mỡ và các độc tố vì vậy uống chè thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn khỏe đẹp.

5. Giảm đáng kể triệu chứng tiểu đường: Nghiên cứu tại Đại học Y Dược Toyama Nhật Bản phát hiện: 1.300 bệnh nhân tiểu đường uống trà pha với nước đun sôi để nguội, qua thời gian 6 tháng cho thấy 82% số bệnh nhân tiểu đường đã giảm được đáng kể các triệu chứng, khoảng 9% bệnh nhân tiểu đường phục hồi trở lại bình thường lượng đường trong máu.

Hướng dẫn pha trà:

1. Chọn nước pha trà: Nước pha trà sử dụng nước suối nguồn hoặc nước giếng khơi là ngon nhất. Hoặc có thể dùng nước lọc máy để pha. Không nên sử dụng nước máy hoặc nước khoáng vì sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị của nước trà

2. Ấm pha trà: Hiện nay trên thị trường rất đã dạng các loại ấm pha trà. Đối với đặc sản chè Thái Nguyên điển hình là chè búp non Tân Cương, bạn nên chọn dùng các loại ấm tử sa, ấm gốm. Trong trường hợp không có hai loại ấm này thì bên nên chọn ấm sứ, tuyệt đối không nên dùng ấm sắt để pha trà.

3. Tráng trà: Tráng bằng nước đun sôi cho nóng ấm, sau đó thả một lượng trà vừa đủ vào ấm (đối ẩm cho khoảng 10g trà, tam ẩm cho khoảng 15g trà…). Sau 3 giây đổ nước tráng trà đi. Dùng nước này để làm nóng các chén trà. Việc làm này giúp bạn loại bỏ một số các bụi phấn trà (có vị ngái) đồng thời làm nóng trà và nở cánh trà.

4. Chế nước sôi vào ấm:Đầu tiên chế một lượng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C vừa đủ vào ấm. Hãm 3 phút, sau đó đổ hết nước trà ra chén tống hoặc chia đều ra các chén quân. Lưu ý: Bạn không nên để lại nước nhiều trong ấm vì ngâm trà búp non trong nước sôi lâu sẽ làm mất hương vị và màu nước. Tới nước sau, bạn nên đợi đến khi nào gần thưởng hết chén đầu thì hãy chế thêm nước sôi, đợi thêm khoảng 1 phút là rót ra ngay.

5. Ngay sau khi chia nước trà ra các chén, bạn đưa chén trà lại gần mũi để thưởng thức thêm một lần nữa hương cốm tự nhiên của trà sau đó từ từ thưởng trà bên những câu chuyện hàn huyên, tri kỷ.

6. Trà Tân Cương không giống như trà lá già nên bạn chỉ nên sử dụng 3 lượt chế nước. Đến nước thứ 4 vị sẽ nhạt hơn.

Hướng dẫn bảo quản

1. Buộc chặt gói trà sau khi sử dụng.

2. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh nơi ẩm mốc.

3. Có thể bảo quản trong hộp thiếc kín hoặc hộp thủy tinh đục.

4. Trà khô bảo quản được lâu dài trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể giữ được mùi thơm và chất lượng trà rất lâu.

5. Hạn dùng 01 năm kể từ ngày sản xuất.